Икра хариуса с ржаными гренками и фермерским маслом

100/100/180

11 250.-

Икра лосося с ржаными гренками и фермерским маслом

100/100/180

5650.-

Форель слабой соли

150/60

1900.-

Муксун слабой соли

150/30

1750.-

Карпачо из тунца

150

700.-

Угорь копченый с имбирем и чуккой

150/60

1800.-

Карпачо из лосося с авокадо

160

1480.-

Сельдь с луком

150/30

550.-

(с красным луком,чили-перцем,кинзой и фрэш соусом)

Севиче из дорадо

130

820.-

(мини эклер с тартаром из филе семги и свежего огурца, глазированный гелем из апероля)

Эклер с тар-таром из лосося

40(1шт) / заказ от 10шт

300.-

Эклер с красной икрой и сливочным сыром

30(1шт) / заказ от 10шт

450.-

Утка копченая

1 шт

3900.-

Ассорти фермерских колбас

150

1400.-

(грудка утки копченая, пастрами из говяжей грудки, полендвица из свиной вырезки)

Ассорти провисного мяса шеф-приготовления

300

1500.-

(ростбиф, язык, буженина, хреновина, горчица)

Мясное ассорти

300/30/30

1750.-

(соленое, копченое, горчица, лук)

Ассорти сала

200/60

680.-

(от 10 порций)

Холодец Купеческий

150/30

450.-

(от 10 порций)

Холодец из дичи (марал-говядина) с брусничной горчицей и хреном

100/30/30

600.-

(Мини эклер с тартаром из мраморной телятины и огурчиками пикули, приправленным соусом харриса, глазированный гелем из кимчи)

Эклер с тар - таром из ростбифа

40(1шт)

250.-

Грибы грузди соленые со сметаной и луком

300/120

2500.-

Ассорти молодых сыров с хрустящим камамбером

210/60

1200.-

Молодой сыр в ореховой панировке

30 (1шт)

100.-

Капрезе с соусом песто

250

850.-

(томаты, огурцы, перец болгарский)

Ассорти из свежих овощей

300

550.-

(огурец, помидор, капуста квашеная)

Малосолы

300

550.-

(дор-блю, камамбер, пармезан, чеедер, мед, ягода, орехи)

Ассорти французских сыров

240/40

1450.-

(капрезе/ с лососем/ с ростбифом)

Ассорти брускетт на багете

15 шт.

3500.-

(греческий сыр с томатным джемом и песто/ Риет из лосося/ паштет из печени цыпленка с хрустящим луком)

Ассорти намазок с хрустящей чиабаттой

450

950.-

Греческий салат, классический

200

590.-

Салат с копченой уткой, черри, кедровым орехом, грушей и сыром дорблю

190

620.-

Салат с креветками, черри, сыром моцарелла, цитрусовым соусом и сырным кремом

220

720.-

Салат с бужениной, картофелем беби, черри и горчично-медовой заправкой

190

480.-

Салат Оливье по рецепту 1904г

165

600.-

с цыпленком

Салат Цезарь

220

600.-

Салат с хрустящими баклажанами и китайской заправкой

190

500.-

Салат с мраморной телятиной, шампиньонами , болгарским перцем и листьями салата

приправленный пряным азиатским соусом

175

500.-

Лосось под шубой

500

2100.-

Гранатовый браслет

500

1100.-

Оливье с лососем

500

1850.-

Оливье по рецепту 1904 г.

500

1950.-

Сельдь под шубой

500

700.-

Чебуреки с маралом

120 (1шт)

260.-

Креветки в миндале с соусом сладкий чили

120/80 (3 шт)

650.-

Ассорти драников с начинкой

200 (3шт)

650.-

Драники картофельные со сметаной

150/30

200.-

Креветки запеченные с травами

100

800.-

Перепелка на гриле

1шт

850.-

Стейк из свиной шеи с томатной сальсой

200/50

700.-

Брискет с картофелем и мясным соусом

120/150/80

1400.-

Утиная грудка с печеными яблоками и апельсиновым соусом

150/90

1150.-

Медальоны из говядины с грибным соусом и мятым картофелем

120/150/80

1550.-

Говядина рибай

(вес куска примерно 350-400гр) за 100 гр

2100.-

Вырезка свиная с картофельным гратеном и перечным соусом

140/170

860.-

Каре ягненка

250/60

3000.-

Бифштекс из мраморной говядины с перечным соусом

200

750.-

Тунец с печеными овощами с соусом биск

220

880.-

Палтус запечённый по-Тоскански

100/100

1300.-

Стейк из осетра гриль

100

1900.-

Бифштекс из щуки

150/40

600.-

Форель с соусом тар-тар

150

1950.-

Судак с картофельными крокетами и соусом белое вино

110/130

900.-

Щука фаршированная

(примерный вес от 1.2кг)
1000

3100.-

Окорок барашка

(примерный вес от 2кг)
1000

5200.-

(примерный вес от 2кг)

Осетр запеченный с белыми кореньями

1000

9500.-

(тунец, креветки, крабкейк, судак в остром кляре, соус сырный Том-ям, соус устричный)

Ассорти морепродуктов

650/150

4150.-

(ребра, шашлык из свиной шейки и бедра цыпленка, люля-кебаб свинина-говядина/ баранина, овощи, зелень, лук маринованный, томатный соус)

Мясное ассорти-гриль

1000/300

3750.-

Утка фаршированная яблоками и черносливом

1 шт

3900.-

Буженина из свинины запеченная в травах

1000

3700.-

(заказ от 4.5кг)

Плов с бараниной по-узбекски

300

650.-

Рис отварной с овощами в ореховом соусе

140

150.-

Овощи-гриль

150

450.-

Картофель беби запеченный

150

200.-

Картофельные дольки с розмарином

150

150.-

Картофель по деревенски

150

300.-

Картофель отварной обжаренный до золотистой корочки с луком

150

250.-

Картофель отварной с маслом и зеленью

150

150.-

мини-багет, ржаная булочка, пшеничная булочка, гриссини

Хлебная корзинка

240

150.-

Фруктовое ассорти

1000

1800.-

Кола/Спрайт

1000

460.-

Вода Боржоми

500

350.-

Морс клюквенный

1000

350.-

Вода Байкал (с газом/без газа)

500

350.-

Сок в ассортименте

1000

660.-

Чай заварной (черный, зеленый, травяной - по запросу)

500

330.-

Кофе ( по запросу)

порц

150.-

Вода Талинка (с газом/без газа)

500

80.-

Вино игристое Высокий берег. Зелёная серия Рислинг, брют

750

1800.-

Вино игристое Альфа Бетто. Италия, полусладкое/брют

750

2100.-

Вино игристое Просекко Бруни, сухое

750

3500.-

Вино белое, Канья. Чили, полусладкое

750

1800.-

Вино игристое Тет де Шеваль. Россия, полусухое/сухое/сладкое

750

2500.-

Вино красное, Канья. Чили, полусладкое

750

1800.-

Вино белое, Коно Сур Шардоне. Чили, полусухое

750

1900.-

Вино красное, Коно Сур Токорнал. Мерло. Чили, полусухое

750

1900.-

Вино белое Эссе, Мускат отборное. Россия, сухое

750

2000.-

Вино белое Альма Романа Пино Гриджио. Италия, полусухое

750

2000.-

Вино красное Альма Романа Санджовезе. Италия, полусухое

750

2000.-

Вино игристое Абрау Дюрсо. Россия, полусухое/ полусладкое/сухое

750

1500.-

Вино красное Ридикюль Эссе. Россия, сухое

750

3700.-

Вино красное Эссе Пино Нуар. Россия, сухое

750

3700.-

Вино белое Ла Линда Торронтес, Аргентина

750

3500.-

Вино белое Пино Блан Репин Олег. Россия, сухое

750

5500.-

Вино красное. Ла Линда Мальбек, Аргентина

750

3500.-

Вино белое Рислинг Репин Олег. Россия, сухое

750

5500.-

Вино белое Кача Велли Долинное. Россия, сухое

750

8000.-

Вино красное Кача Велли Пти Вердо. Россия, сухое

750

8000.-

Вино красное Эссе МаМа. Россия, сухое

750

3700.-

Водка Танай

500

900.-

Виски Баллантайнс Файнест

700

3000.-

Водка Русский Шик

500

2700.-

Виски Чивас 12л

700

14 500.-

Водка Даймонд Айс

500

1500.-

Коньяк Монне VS

700

10 650.-

Коньяк Монне VSOP

700

14 400.-

Бренди Арарат 3*

500

3500.-

Бренди Арарат 5*

500

5000.-

Виски Вильям Лоусонс

500

3000.-